いしだの自家農園

自家農園

阿智村には限定した酪農家でのみ肥育しているブランド牛があります。

「阿智黒毛和牛」　http://41niku.com/　と言います。

自家農園には、この阿智黒毛和牛からできた堆肥が入っています。

先日、社長が面白いことを言っていました。

昼神温泉の近隣で白い鹿角霊芝（さるのこしかけというキノコ類）を育てている農家さんがいます。このキノコは珍しい品種で間違ってできることはありますが、計画的に白いものだけを作るのは専門家でも難しいことです。

http://shiro-reishi.com/

この白いキノコを育てる際に楢などの木に菌を植え付けて栽培するのですが、キノコを採取した後の木にも霊芝の菌が多く含まれます。

木の表面の繊維質は酸やアルカリなどでも溶けませんが、キノコの酵素を使うと溶けるのです。そうすると牛が消化できるようになります。餌の量も増えキノコの菌も牛に与えることができます。

健康になった阿智黒毛和牛が肉質を向上し（事実、この霊芝を食べた豚などは旨みが増したと知人のシェフらが言っておりました）堆肥も良いものになる。

自家農園で育つ野菜にも甘味などを与える。

阿智黒毛和牛にも自家農園にも素晴らしいことです。

異業種の方に智恵をいただくということは新たなものが生れるキッカケになります。

様々な出会いの中で自家農園は成長して行くのだろうと思う。様々な取り組みを行う石苔亭いしだの自家農園にご期待ください。

食卓と農場

今日のニュースで気になるものがあった。

下関市のお話しなのだが・・・天候不順などの影響で野菜の収穫が減り市場がスカスカなんだとか。

そうなると・・・消費者は心理的に心配になるもの。

買占めを自粛するように要請をしている。

価格も上昇しているのだそう。

自家農園を運営しているとこのような際に強いのだろうか？

当然ながら栽培の手法や管理によって違いはあるだろうが同じように被害を被ることが多いのだろうか？

野菜は自然と共に生きている。

そのことを踏まえ運営や管理を準備することができる。ということなのだ。

人任せにしていない分だけ力強いのだろう。

やはり自家農園を運営することで石苔亭いしだはお客様に多くのものを安心してお届けすることができるようになることは間違いない。

自家農園 ようやく土おこし

長雨が・・・ようやく去り

真夏の太陽がやってまいりました。

目の前の阿知川は、連日の雨の影響でしょうか？

まだまだ荒れています。

静かな流れの際には子供たちが水遊びをする格好の遊び場なのですが・・・

残念です。

話題は自家農園に土おこし用の車両が入り・・・

軽く土おこしが完了しました。

長く延びていた草も土といっしょにぐわわわん

長く伸びた髪の毛がボウズになったくらい気持ちいい感じです。

プラベジ スタイル

皆さん「石苔亭いしだの自家農園」の名前を覚えていらっしゃいますか？

プラベジファームです。

プライドを持って野菜を育てる農場です。

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プラベジファームのこだわりの一つがスタッフのスタイルです。

先日、社長がデッサンをしました。

他には・・・

スタイル全体のイメージだけではなく細かな備品に至るまでイメージしているようです。

まだ色合いは入っておりませんがどんなスタイルが出来上がるのでしょうか？

楽しみにしています。

さぁ 次の一歩

農園ブログ

スコップを片手に草を踏みしめ農地に入ります。

足元の土は柔らかくサクッと掘れるかな？少し期待します。

一つ目の穴を掘ると下は粘土質です。なかなか骨が折れます。

穴は70ｃｍ～80ｃｍ掘ります。

そして掘った底ではなく、周りの壁から土を取ります。

上から15ｃｍ以上下の部分から収集しました。

農地の5箇所を掘ります。端から3ｍ以上内側の四つ角と対角線上の中央に同じ穴を掘りました。各々から集めた土は、まだ湿っているので新聞紙にくるみます。

乾燥ができたら農協さんでフルイをかけて提出します。

思った以上に汗が出ました。普段の運動不足がたたります。　

余談ですが・・・

作業中に古かったこともありますがスコップの首が折れました。

4個目の穴を掘っている際に・・・　まるでユリゲラーさんのスプーン曲げのようにみごとに曲がりました。すぐに新しいスコップを購入して作業を再開。思った以上に硬い土質でした。

植物の生命力に脱帽

旅館の 農園ブログ

農地開墾で掘り起こした際には草の根は掘り起こされました。

http://ishida-nouen.typepad.jp/blog/2009/06/post-a556.html

堆肥の周りはほとんど茶色でした。

その後、前回訪問した際の農場は緑が茶色を被いつつありました。

http://ishida-nouen.typepad.jp/blog/2009/07/post-0280.html

堆肥の周りがうっすらと緑色になっていました。

その後・・・

しばらく雨が続き・・・　　暑くなっては・・・　　雨が続き・・・　　

農園の状況は最初の状態より緑が深くなりました。　

でも・・・

開墾当初と違うのは土が柔らかいのでスコップでも掘れます。

ようやく晴れが続きました。

これから成分分析用の土を採取します。

連日の雨、土壌検査が進まない・・・

さすが梅雨・・・　雨が降り、少し晴れて雨が降る

渇いた土を掘って成分分析に出そうと考えていると

中々その日がやってこない。う～～～ん。

自然と共に行う農業は大変だなぁ～。

スタッフの一人が言っていました。この時期に農業をはじめるって言うのがタイミング悪いですよ！そうなのかぁ～。初めての農業なので、農業経験者から言わせれば・・・？なところが多いんだろうなぁ。

1個ずつ覚えて、失敗して、リカバリーして勉強です。

野菜の栽培こよみ 7月に種まき

南信州の野菜栽培のこよみをいただきました。

7月の種まきに適した作物は

キャベツ

カリフラワー

ブロッコリー

キュウリ

スイートコーン

ニンジン

サヤインゲン・サヤエンドウ

秋ソバ

大豆

たくさんあるんですね！？

様々な種類の栽培を試してみたいです。

ながく付き合う農地ですからね。

農地から様々なことを教えていただこうっと。

今後のスケジュール

開墾のスケジュールを高さんや橋さんと相談してまいりました。

重機等で耕す作業を7月の2週までに行います。

その後はニンジンや細ネギの栽培をはじめます。

ハウスを組んで白菜や玉ネギの苗づくりもはじめます。

目標は・・・秋の収穫です。

農地・・・その後

久しぶりに農地を訪れました。

以前、橋さんがおっしゃっていた「この時期は雑草との戦いだぞ！」という言葉の片鱗が少しわかりました。

2週間以上　農地を放置しておりましたら・・・

耕した農地も緑に覆われつつあります。

これからの予定は・・・まず農地の成分検査です。

5箇所から土を均等に集めて分析していただきます。

そしてその後は再度　耕します。

さぁ～準備、準備